L'école élémentaire Sartoux, au coeur du parc de Sophia Antipolis, héberge depuis 1988 les classes bilingues anglophones et offre actuellement 5 classes : CP, CE1, CE2, CM1, CM2. Les effectifs varient entre 20 et 27 élèves par classe.
L'école a aussi une section internationale allemande.
Les élèves ont cours de 8h20 à 11h30 et de 13h40 à 16h30 les Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi.
Directrice : Madame Laurence Monti-Condesnit
Les inscriptions aux tests d'admission se font sur le site web de l'Académie de Nice.
L'organisation de la cantine et de la garderie est la responsabilité de la mairie de Valbonne.